Autor
Clara Bertha Piscoya Pérez
Clara Bertha Piscoya Perez, de 33 años, natural de Chiclayo, Perú, cuenta con formación técnica en Gastronomía y formación profesional en Nutrición. Actualmente se desempeña como docente teórico-práctica en un instituto de gastronomía, integrando sus conocimientos de ambas disciplinas. Es apasionada por la alimentación saludable y el aprendizaje continuo.
