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Las cooperativas como tipo especial de organización empresarial se encuadran dentro de la economía social, desarrollando sus actividades considerando el ámbito social y medioambiental. Las cooperativas adquieren unos principios y valores basados en esas premisas, constituyendo una empresa de esencia personalista y gestión democrática, En este tipo de acuerdo de cooperación, y en especial en las cooperativas agroalimentarias, el socio es la base de la organización, su relación con la cooperativa y el gobierno de dicha relación adquiere vital importancia. Este trabajo se centra en las cooperativas agroalimentarias, importante vertebrador de la economía y el empleo. El estudio analiza por una parte la cultura de las cooperativas agroalimentarias, desde los principios y valores en que basan su funcionamiento, y como actor vital de este tipo de organización, entre otros factores por los roles que adquiere conjuntamente de propietario y proveedor, el socio agricultor. El estudio prosigue con el análisis del gobierno corporativo, que va a estar condicionado por las características de las cooperativas y por su cultura, desde los modelos monistas o dualistas, y los diferentes enfoques organizacionales que explican los fallos de las cooperativas. Poder, liderazgo y control ejercido, así como las relaciones que se establecen entre los diferentes miembros donde pueden coexistir intereses diversos son otros temas tratados. Esta investigación muestra la importancia del conocimiento y puesta en práctica de los principios y valores cooperativos, de una activa colaboración y cooperación entre sus miembros, y de una relación fluida cooperativa-socio basada en un gobierno que mantenga dichas premisas.